Фельдшер-лаборант лаборатории микробиологических и паразитологических исследований, филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР Чувашии в г. Новочебоксарске

Качество и безопасность плодовоовощной продукции, рекомендации для населения.

Свежие плоды и овощи должны занимать существенное место в рационе человека. В плодоовощной продукции много витаминов C, P, А, Е, К, В9 и других, кроме В12 и D. Богаты продукты также и минеральными веществами. Содержащиеся в них макро- и микроэлементы являются важными веществами для человека.

 Продажа плодоовощной продукции регламентируется санитарными правилами СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», а также техническими регламентами  ТР ТС 023/2011, ТР ТС 021/2011.

Ассортимент плодоовощных товаров очень велик, но можно скомпоновать его в определенные группы: замороженные плоды и овощи (картофель, овощи, овощные смеси, фруктово-ягодные смеси, фрукты, ягоды), консервы овощные (артишоки, ассорти, баклажаны, бамия, виноградные листья (долма), закуски овощные, зеленый горошек, икра овощная, имбирь, кабачки, каперсы, капуста, цветная капуста, брокколи и др., кукуруза, лечо, лук, лютеница, морковь, огурцы, патиссоны, перец в ассортименте, пинджур, рагу овощное, рататуй, редька, салат, свекла, смесь овощная, спаржа, томаты, фасоль, черемша, чеснок, консервы плодово-ягодные (варенье, джем, компот, конфитюр, повидло, сиропы, фруктовый десерт; фрукты, протертые с сахаром; ягода, протертая с сахаром), свежие овощи и зелень (бахчевые, бобовые, зелень, овощи, экзотические), свежие плоды (фрукты, экзотические, ягода), сушеные плоды и овощи (сухофрукты).

Покупателю, для того, чтобы быть уверенным в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов необходимо следовать следующим правилам при покупке плодоовощной продукции:

• необходимо обращать особое внимание на места продажи продукции - рекомендуется приобретать овощи, фрукты, в специализированных местах торговли (сельскохозяйственные рынки, магазины, павильоны), где реализуются товары, прошедшие санитарную экспертизу в лабораториях, что гарантирует безопасность продукции;

• приобретать продукты не стоит в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках;

• при покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, обеспеченность санитарной одеждой;

• предпочтение отдавайте приобретению сезонных овощей и фруктов, в раннем периоде велика вероятность повышенного содержания нитратов;

• при выборе овощей и фруктов обращайте внимание на целостность их кожуры (в организациях торговли запрещается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов);

• чтобы убедиться в безопасности продукции, потребитель вправе потребовать продавца ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию сведения об обязательном подтверждении соответствия (сертификат соответствия либо сведения о декларации о соответствии с указанием органа, выдавшего документ).

• предусмотренная и нанесенная в виде надписей маркировка плодоовощной продукции должна быть нанесена на русском языке.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Биолог филиала ФБУЗ « Центра гигиены и эпидемиологии в ЧР –Чувашии в г.Новочебоксарске

А.В.Васильева

Личная финансовая безопасность

Под финансовой грамотностью населения допустимо понимать способность физических лиц оценивать финансовую ситуацию и принимать эффективные решения в отношении личных финансов, основываясь на информации, полученной из надёжных источников, то есть наша финансовая безопасность напрямую зависит от принимаемых нами ежедневно решений.

В последнее время популярным и практическим способом хранения денежных средств являются банковские карточки, так как они всегда под рукой, а получить наличные или рассчитаться в магазине можно, только зная ПИН-код.

Мошенничество с банковскими картами стало популярным, поскольку мошенники постоянно придумывают новые уловки и махинации, целью которых является кража денег с личного счета.

Обхитрить банковскую систему безопасности не так просто, поэтому преступники стараются любыми способами узнать информацию о карте у самого держателя, поэтому они стараются использовать все возможные ресурсы — телефон, интернет-сайты, онлайн-банк, мобильный банк и прочие каналы.

Например:

Звонок на мобильный телефон (Данный вид мошенничества имеет различные вариации. Владельцу карты звонят с незнакомого номера и под любым предлогом просят сообщить её реквизиты, но всё не так просто, как может показаться на первый взгляд, так как чаще всего мошенники представляются сотрудниками банка, извещают клиента о том, что его карту пытались взломать и просят уточнить данные для исправления ситуации, либо же, о том, что в работе системы безопасности случился сбой, и на данный момент существует необходимость сообщить всю необходимую информацию для восстановления и т. п.);

Через отправку СМС-сообщений (Эта схема имеет много общего с предыдущим способом, разница лишь в том, что ложная информация приходит в тексте СМС-сообщения. Рассылка осуществляется с незнакомого номера, но мошенники как правило подписываются известной компанией);

Через интернет банкинг (Услуга «Мобильный банк» позволяет совершать операции с помощью СМС-команд, например, для того, чтобы перевести средства на другой счёт, достаточно отправить сообщение на короткий номер банка с того телефона, который привязан к карте).

Для преступников не всегда главной целью являются реквизиты карты. Самый простой способ незаконного обогащения — убедить клиента в том, что он должен перевести деньги самостоятельно.

Существуют способы хищения денежных средств через банкоматы. В этом случае используются такие способы, как:

Скимминг или установка специальных устройств на банкоматы, с помощью которых преступники получают информацию о карте.

Траппинг — установка на банкомат устройства, которое блокирует карту и не выдает ее обратно, а «добрый» прохожий, якобы пытающийся помочь, советует ввести ПИН-код.

Известны случаи финансового мошенничества через интернет, а именно посредством продажи и покупки товаров на таких сайтах как Авито.

Самым древним способом незаконного финансового обогащения, связанного с банковской картой физического лица, является элементарное её хищение.

На основе вышеизложенного можно выделить ряд правил, которые помогут обезопасить свой финансовый капитал от действий мошенников, а именно:

Не размещать в свободном доступе и не передавать посторонним информацию о банковской карте. К такой информации относится: номер карты, анкетные данные, кодовое слово, пароль, CVV-код на обороте карты, фотография карты;

При получении СМС-сообщений от неизвестных номеров (как правило, от лжесотрудников банка) не стоит перезванивать или отвечать на подобные СМС-сообщения, а также переходить по прикреплённым ссылкам. Злоумышленники могут удаленно оформить интернет-заявку на получение кредита и воспользоваться одобренным кредитом. Лучшим решением в сложившейся ситуации будет удаление полученного сообщения и блокировка подозрительного номера отправителя;

Использовать для работы с банком только официальные банковские приложения, которые подтверждены лицензионно и имеют на своей странице полный перечень правил пользования сервисом. Как правило, при оформлении новой карты сотрудники банка сразу же предлагают клиенту подключить услугу интернет-банкинга и помогают с регистрацией; Не следует доверять незнакомым ресурсам в интернете, которые вызывают сомнение; Использовать услугу СМС-уведомлений для контроля за счётом. Эта функция значительно упростила жизнь владельцам банковских карточек, а также повысила уровень обеспечения безопасности, поскольку клиент всегда в курсе состояния своего финансового счёта и при возникновении подозрительной ситуации имеет возможность немедленного реагирования;

Следует хранить ПИН-код отдельно от карточки и прикрывать рукой клавиатуру банкомата или терминала в момент его ввода, дабы стоящие за спиной люди не имели возможности узнать и в дальнейшем использовать полученную информацию;

Не лишним будет установить расходные лимиты в интернет-банке или мобильном приложении, так как чаще всего при оформлении заказов в интернет-магазинах пользователи не ощущают физической траты денежных средств и могут самостоятельно сократить свой бюджет, при чём в значительной степени;

Необходимо немедленно заблокировать карту в случае потери, кражи или захвата её банкоматом, а также при утере телефона, сопряжённого с картой. Для оплаты на торговых площадках (например, Авито или Юла) использовать исключительно официальные сервисы оплаты. Не оплачивать товары или оформлять возврат по ссылкам, которые были отправлены в переписке или мессенджерах;

Сервисы, которые обещают выигрыши, вознаграждения за пройденный опрос и другие компенсации являются довольно распространенной уловкой мошенников. Нужно обязательно проверять отзывы в интернете перед использованием таких сервисов; Предложение инвестировать деньги под необычайно высокий процент, пополняя инвестиционный счёт с карты — следует внимательно изучить историю и отзывы о таких компаниях, а лучше всего использовать официальные банки для таких целей. Инвестируя в интернете возникает огромный риск потери своих финансов.

Юрисконсульт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в

Чувашской Республике – Чувашии в г. Новочебоксарске» К. А. Хораськин

О платных образовательных услугах

Согласно Правил оказания платных образовательных услуг, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 15.09.2020 №1441 и действующим до 31.12.2026, определяющим порядок оказания платных образовательных услуг (далее- Правила), заказчиком платных образовательных услуг является физическое и (или) юридическое лицо, имеющее намерение заказать либо заказывающее платные образовательные услуги для себя или иных лиц на основании договора, а исполнителем является организация, осуществляющая образовательную деятельность и предоставляющая платные образовательные услуги обучающемуся* (к организации, осуществляющей образовательную деятельность, приравниваются индивидуальные предприниматели, осуществляющие образовательную деятельность) (п.2 Правил). Исполнитель обязан обеспечить заказчику и обучающемуся* оказание платных образовательных услуг в полном объеме в соответствии с образовательными программами (частью образовательной программы) и условиями договора.

Исполнитель обязан до заключения договора и в период его действия представлять заказчику достоверную информацию о себе и об оказываемых платных образовательных услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Требования к договору

Договор заключается в простой письменной форме и содержит следующие сведения: полное (фирменное) наименование, место нахождения исполнителя; ФИО, место жительства заказчика и (или) его законного представителя с реквизитами документа, удостоверяющего его полномочия; права, обязанности и ответственность сторон; стоимость услуг и порядок их оплаты; сведения о лицензии на осуществление образовательной деятельности; вид, уровень и (или) направленность образовательной программы; форма и сроки обучения; вид документа (при наличии), выдаваемого обучающемуся после успешного освоения программы; порядок изменения и расторжения договора; другие необходимые сведения.

Стоимость услуг

В договоре на оказание платных образовательных услуг должна быть указана полная стоимость образовательных услуг и порядок их оплаты.

Исполнитель вправе снизить стоимость услуг с учетом покрытия недостающей стоимости платных образовательных услуг за счет собственных средств, в том числе средств, полученных от приносящей доход деятельности, добровольных пожертвований и целевых взносов физических и (или) юридических лиц. Основания и порядок снижения стоимости услуг должны быть доведены до сведения заказчика и обучающегося.

Увеличение стоимости услуг после заключения договора не допускается, за исключением увеличения стоимости с учетом уровня инфляции, предусмотренного основными характеристиками федерального бюджета на очередной финансовый год и плановый период.

Ответственность исполнителя услуг

При обнаружении недостатков платных образовательных услуг, потребитель вправе по своему выбору потребовать: безвозмездного оказания образовательных услуг; уменьшения их стоимости; возмещения понесенных им расходов, если недостатки были устранены другой организацией.

Потребитель вправе отказаться от договора если в установленный договором срок недостатки не устранены исполнителем или обнаружен существенный недостаток (неустранимый недостаток или недостаток, который не может быть устранен без несоразмерных расходов или затрат времени, или выявляется неоднократно, или проявляется вновь после его устранения).

Если исполнитель нарушил сроки оказания услуг потребитель вправе по своему выбору: назначить новый срок; обратиться в другую образовательную организацию и потребовать от исполнителя возмещения расходов; потребовать уменьшения стоимости; расторгнуть договор.

Кроме того, потребитель вправе потребовать полного возмещения убытков.

Потребитель может обратиться с одним из вышеуказанных требований к исполнителю в претензионном порядке.

В случае невыполнения требования потребитель вправе обратиться в суд для защиты своих нарушенных прав.

Юрисконсульт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в

Чувашской Республике – Чувашии в г. Новочебоксарске» К. А. Хораськин

Осторожно! Тепловой удар.

Летом высокая температура воздуха становится настоящей проблемой: чем теплее становится на улице, тем больше возрастает вероятность возникновения различных нарушений здоровья, связанных с активностью солнца и высокой температурой воздуха. К таким патологическим состояниям, требующим к себе внимания, можно отнести тепловой удар. Еще очень опасным и распространенным нарушением является солнечный удар. Оба эти состояния могут развиться у людей разного возраста.

Тепловой удар – это достаточно опасное болезненное изменение самочувствия, возникающее как результат продолжительного нахождения в условиях воздействия высокой температуры. Данное нарушение можно охарактеризовать как перегрев тела. При жаре организм не в состоянии поддерживать нормальную температуру тела, и она стремительно растет, так как происходит усиление процессов теплообразования и параллельно наблюдается затруднение теплоотдачи. Нарушается кровообращение и потоотделение, то есть происходит нарушение работы органов и систем тела человека, что сопровождается рядом неприятных симптомов.

Солнечный удар – частный пример теплового удара. После длительного пребывания на открытом солнце без защиты, голова перегревается, сосуды расширяются, и кровь застаивается в мозге.

При солнечном ударе, прежде всего, страдает нервная система, поэтому этот вид перегрева особенно опасен.

И тепловой, и солнечный удары характеризуются сходными симптомами. Основные признаки теплового или солнечного удара – это:

- покраснение лица (при солнечном ударе) и кожи тела (при тепловом ударе);

- одышка;

- резкая слабость;

- сильная головная боль;

- тошнота, рвота;

- головокружение, потемнение в глазах (у детей часто наблюдаются носовые кровотечения);

- частый и слабый пульс;

- в тяжелых случаях – судороги, галлюцинации, потеря сознания.

Следует помнить, что дети и пожилые люди хуже переносят перегрев. В детском возрасте естественная терморегуляция организма еще не совершенна, а в пожилом возрасте уже слаба. Поэтому дети и люди преклонного возраста заслуживают особое внимание и незамедлительную помощь при появлении перечисленных симптомов.

Что делать при тепловом ударе? При первых признаках теплового удара следует вызвать врача, особенно если пострадавший – ребенок или пожилой человек. До приезда врача основная задача – обеспечить охлаждение организма. В обязательном порядке пострадавшего нужно перенести в затененное место или прохладное помещение, принять горизонтальное положение тела. Голову и ноги необходимо приподнять, подложив что-нибудь под шею и щиколотки (свернутое одеяло, подушку, сумку). Приложите на лоб и под затылок холодные компрессы (любая ткань или полотенце, смоченные холодной водой, даже кусочки льда или холодную бутылку). В стандартной водительской аптечке можно воспользоваться охлаждающим пакетом (портативный гипотермический пакет). Обеспечьте приток свежего воздуха: откройте окна, расстегните одежду. Если одежда из плотной или синтетической ткани, то лучше ее снять. По возможности обливайте все тело водой не теплее 20°С, либо обернуть все тело мокрой простыней. Напоить больного большим количеством прохладной воды, лучше минеральной, можно добавить сахара и соли на кончике чайной ложки. При замутненном сознании, при расстройстве дыхания дать больному понюхать нашатырный спирт (он есть в любой аптеке, медпункте, в аптечке водителя).

Соблюдение элементарных правил поможет избежать тяжелых последствий теплового и солнечного удара. Выбирайте одежду из хорошо проветриваемых, натуральных тканей (хлопок, лен), обязательно защитите голову от прямых солнечных лучей с помощью светлой панамы или светлого зонта. Соблюдайте питьевой режим (употреблять не менее 2,5 литров воды в сутки). Не ешьте слишком плотно, отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам и овощам. В наиболее активные солнечные часы с 12.00 до 16.00 необходимо защищать все участки тела от попадания солнечных лучей, используя закрытую одежду, солнцезащитные кремы, зонт от солнца. В жаркую погоду свести к минимуму использование декоративной косметики: наша кожа в жару усиленно дышит и потеет, тем самым, снижая температуру нашего тела. Закупорка пор может привести к перегреву организма. Не занимайтесь активным спортом при температуре воздуха выше 25°С. Старайтесь сохранять эмоциональное спокойствие, так как любое перевозбуждение усиливает риск возникновения теплового и солнечного удара.

Соблюдая элементарные правила профилактики от теплового и солнечного удара обеспечит правильную работу внутренних систем организма, поможет лучше адаптироваться к внешним воздействиям.

Статью подготовила

Врач по общей гигиене М.А. Смирнова

Рекомендации по питанию и соблюдению питьевого режима в жару.

В жару наш организм испытывает серьезную нагрузку. Связано это с нарушением терморегуляции и водно-солевого обмена, повышенным потоотделением, потерей важных витаминов и микроэлементов. Правильно организованное питание поможет не только охладить организм в жару, но и насытить его водой и полезными микроэлементами, а значит, избежать обезвоживания, тепловых ударов и зарядиться энергией. Итак, несколько несложных правил в жару.

В жаркую погоду организм теряет воду, поэтому очень важно восстанавливать влагу правильными напитками. Выпивать за день рекомендуется около двух литров жидкости. Чистая вода - лучший напиток в жару. Важно не только количество воды, но и ее температура (36-37 градусов), т.к. употребление именно такой воды улучшает обмен веществ, нормализует работу кишечника, снижает уровень холестерина в крови и выводит токсины из организма. Если вы не приучены пить обычную воду, попробуйте добавить в напиток фрукты, травы и даже овощи, такой лимонад обеспечит организм влагой и минералами.

Хорошо удаляют жажду зеленый или травяной чай (из ромашки, мяты, эхинацеи и т.д.), морсы из кислых ягод: клюквы, черной и красной смородины, вишни комнатной температуры. Кисломолочные продукты, например, айран, кефир, ряженка - напиток-еда одновременно, станут отличным дополнением к остальным напиткам.

Любителям кофе лучше отказаться от этого напитка на время сильного зноя, так как утолить жажду им невозможно, но кофеин приведет к повышению давления, обезвоживает организм. Следует отказаться от пакетированных соков, сладких газированных напитков – они еще больше усиливают жажду, поскольку содержат огромное количество сахара, консервантов и подсластителей.

В жару организм нуждается в меньшем количестве энергии, поэтому пища должна быть менее калорийной. Летом нужно исключить из рациона жирную калорийную пищу, а потребление мяса ограничить, заменив его рыбой и морепродуктами. Также предпочтение отдается растительной пище, богатой витаминами и микроэлементами. Режим питания летом должен исключить прием пищи в самые жаркие часы суток. Лучше, полноценные блюда перенести на утро или вечер, а в часы пик больше пить и отдавать предпочтение овощам и фруктам.

Завтрак в летний период желательно проводить в 6-7 часов утра, обедать нужно до наступления знойного полдня - в 11-11.30, а ужинать в 18 часов, когда жара уже спала. Тем, кому не уснуть на голодный желудок, можно позволить себе небольшой перекус в районе 20-21 часа.

Прислушивайтесь к своему организму и будьте здоровы!

«Правила поведения в жаркую погоду»

Высокая температура воздуха оказывает серьезное влияние на организм человека, приводит к перегрузкам всех систем и органов, особенно страдает сердечно-сосудистая, дыхательная и мочевыделительная системы. Кроме того, в условиях жары есть большая вероятность заболеть простудными заболеваниями, так как люди, испытывая жажду, стараются пить сильно охлажденную воду и искусственно создают сквозняки.

Для предупреждения перегрева, тепловых и солнечных ударов рекомендуется:

1. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Лучше находиться в тени.

2. В жаркие дни носить легкую, свободную одежду из натуральных тканей, обязательно надевать легкие головные уборы и носить с собой бутылочку с водой.

3. Не находиться на сквозняках и не использовать длительное время кондиционеры. В помещении с кондиционером не устанавливать температуру ниже +23 - +25 ºС. Если кондиционер в квартире или рабочем помещении отсутствует, можно охладить воздух, используя емкость с водой, которая ставится перед вентилятором.

4. В жаркую погоду исключить из своего рациона жирные, жареные и сладкие блюда. В меню должна быть легкая пища – овощи, фрукты, отварная или тушеная рыба, курица, холодные супы и окрошки.

5. Для защиты организма от обезвоживания необходимо больше пить – не менее 1,5 – 3 литров в день. Причем основной объем (до двух литров жидкости в разном виде) лучше употребить в утренние или вечерние часы, чтобы организм смог запастись влагой. Не рекомендуется употреблять алкоголь (в том числе и пиво) и газированные напитки, которые не только не утоляют жажду, но и замедляют обменные процессы в организме.

5. Чаще обмывать тело водой, но для мытья тела необходимо использовать только теплую воду.

6. Ограничить употребление никотина.

7. Ограничить пребывание на улице, снизить физические нагрузки до минимума.

Солнечный удар - это острое болезненное состояние, которое возникает из-за перегрева головы прямыми лучами солнца: кровеносные сосуды мозга расширяются, происходит сильный приток крови к голове. В некоторых случаях могут возникать разрывы мелких кровеносных сосудов мозга, что может вызвать нарушения центральной и периферической нервных систем человека.

Признаки солнечного удара – покрасневшее лицо, жуткая головная боль, головокружение. Затем начинает темнеть в глазах, появляются тошнота, в некоторых случаях – рвота. Иногда возникают кровотечения из носа и расстройства зрения. Если не оказать помощь, пострадавший теряет сознание, у него появляется одышка, пульс учащается, нарушается деятельность сердца. Солнечный удар нередко сочетается с ожогами кожи: краснота, пузыри и т.д.

Тепловой удар – это остро возникающее болезненное состояние, вызванное перегреванием тела. В результате перегрева усиливаются процессы теплообразования с одновременным уменьшением или затруднением теплоотдачи в организме человека, что вызывает нарушение его жизненных функций.

Признаки теплового удара – общая слабость, сонливость, головная боль, головокружение. Затем лицо краснеет, температура тела повышается, иногда до 40ºС, часто бывают диспепсические расстройства – понос, рвота. Если к этому времени не устранены причины, вызвавшие перегревание, у больного начинаются галлюцинации, бред, затем пострадавший теряет сознание, его лицо бледнеет, кожа холодная и иногда синюшная, потоотделение повышено, сердечная деятельность нарушена, пульс частый и слабый. В таком состоянии человек может погибнуть, если ему не оказать срочную медицинскую помощь.

Первая помощь одинакова в обоих случаях. Пострадавшего необходимо немедленно перенести в тень или в прохладное, хорошо вентилируемое помещение, расстегнуть воротник его одежды, а лучше раздеть до пояса, уложить на спину с приподнятой головой. На голову положить холодный компресс, тело обернуть мокрой простыней или опрыскивать холодной водой. Внутрь – обильное прохладное питье. Хорошо помогает обычная настойка валерианы: 20 капель на треть стакана воды. При расстройстве дыхания слегка намочите ватку нашатырным спиртом и несколько раз осторожно поднесите к носу пострадавшего. При потере сознания незамедлительно вызывайте скорую помощь, даже если врач приедет через некоторое время, он объяснит, что еще нужно сделать до его появления.

Помощник врача по общей гигиене А. А. Косткина

Рекомендации населению по эпидемиологически безопасному поведению на пляже

Требования, предъявляемые к обеспечению безопасности людей на пляжах и в других местах массового отдыха на водных объектах, устанавливаются действующим санитарным законодательством.

В соответствии ст. 18 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» водные объекты, используемые в рекреационных целях, в том числе водные объекты, расположенные в границах городских и сельских населенных пунктов (далее - водные объекты), не должны являться источниками биологических, химических и физических факторов вредного воздействия на человека (далее - Федеральный закон от 30. 03.1999 № 52-ФЗ).

На летний период Роспотребнадзор организует мониторинг за состоянием водных объектов и прилегающей территорией, о результатах которого сообщается посредством СМИ и Интернета.

В целях профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний, на пляже, рекомендуется:

• перед походом на пляж необходимо уточнить на сайте территориального управления Роспотребнадзора, пригоден ли для купания тот водоем, на берегу которого вы собираетесь провести теплый летний день;

• при выборе мест отдыха необходимо обратить внимание на благоустройство пляжа: наличие мусоросборников, скамеек, теневых навесов, кабинок для переодевания. Рядом с пляжем должны быть общественные туалеты;

• собираясь на пляж, обязательно нужно взять с собой головной убор, питьевую воду, полотенце, зонтик;

• избегать употребления алкогольных напитков, тем более строго не рекомендуется купаться в состоянии алкогольного опьянения;

• надеть одежду из легких и натуральных тканей, открытые участки тела смазывать кремом от загара;

• увеличить количество потребления жидкости. Вместе с этим необходимо помнить, что резко увеличивать количество потребления воды не стоит людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы;

• на пляжах не рекомендуется отдыхать и купаться с домашними животными;

• нельзя бросать и отставлять после себя мусор, его нужно выбрасывать в специально отведенные места.

Если Вы берете с собой на пляж детей, то важно помнить и соблюдать следующие правила безопасности в открытых водоемах.

- не забывайте о головном уборе для ребенка на берегу водоема в солнечную погоду.

- необходимо предусмотреть место, где ребенок может отдохнуть в тени (зонт, тент и т.п.).

- не кормите ребёнка скоропортящимися продуктами и едой, купленной у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

- не оставляйте ребёнка без присмотра ни на воде, ни на суше.

Если вы собираетесь устроить пикник во время отдыха, то следует соблюдать некоторые правила при выборе продуктов и их приготовлении:

• перенос и хранение скоропортящихся продуктов должны осуществляться в сумке-холодильнике, пищевые продукты приобретайте в стационарных предприятиях торговли. Не покупайте мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов;

• не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом;

• для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски). Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);

• обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую плёнку;

• используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды - одноразовую посуду и столовые приборы. Осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением. И помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» - бактерии умирают лишь при 70-75 градусах;

• постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной водой или кипяченой водой.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

Лето –это пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употреблять свежую сезонную плодоовощную продукцию крайне важно, ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму человека.

Для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, напоминаем потребителям о рекомендациях по выбору плодоовощной продукции:

• покупайте плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, только в установленных местах торговли;

• при необходимости требуйте документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов; 

• продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одет, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием её наименования и адреса, ФИО продавца;

• продавец (владелец) должен содержать место торговли, а также окружающую территорию в чистоте.

При покупке овощей, фруктов и ягод обращайте внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает выраженный приятный запах.

Обращаем внимание, что продажа бахчевых культур в нарезку, а также загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний при употреблении плодоовощной продукции:

• соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

• соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод;

• тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Новочебоксарске» Семенова Лина Владимировна

Правила поведения в жаркое время года

Высокая температура воздуха оказывает серьезное влияние на организм человека, приводит к перегрузкам всех систем и органов, особенно страдает сердечно-сосудистая, дыхательная и мочевыделительная системы. Кроме того, в условиях жары есть большая вероятность заболеть простудными заболеваниями, так как люди, испытывая жажду, стараются пить сильно охлажденную воду и искусственно создают сквозняки.

Для предупреждения перегрева, тепловых и солнечных ударов, обострений хронических заболеваний рекомендуется:

• Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Лучше находиться в тени.

• В жаркие дни носить  легкую, свободную одежду из натуральных тканей, обязательно  надевать легкие головные уборы и носить с собой бутылочку с водой. В дни с повышенной температурой  воздуха (выше 28 ºС) не  выходить  на  улицу  без  особой необходимости, особенно  в период максимальной солнечной активности (с 11 до 17 часов).

• Не находиться на сквозняках и не использовать длительное время кондиционеры. В  помещении  с  кондиционером  не   устанавливать  температуру   ниже  +23 - +25 ºС.  Если  кондиционер  в  квартире или  рабочем  помещении  отсутствует,  можно  охладить  воздух, используя емкость  с водой,  которая  ставится  перед вентилятором.  Вода  под  действием  напора теплого воздуха  испаряется,  охлаждая  помещение на 2-3 градуса.

• В  жаркую погоду  исключить  из   своего рациона  жирные,  жареные  и сладкие  блюда.  В  меню  должна быть  легкая пища – овощи,  фрукты,  отварная или  тушеная  рыба, курица,  холодные  супы  и окрошки.  Помните  о  правилах санитарной  гигиены – тщательно мойте овощи и фрукты проточной водой,  мясо, рыбу  обязательно проваривайте.

• Для  защиты  организма от обезвоживания  необходимо  больше  пить – не менее 1,5 – 3 литров в день.  Причем  основной объем   (до двух литров жидкости в  разном  виде)  лучше  употребить   в  утренние  или  вечерние  часы,  чтобы  организм  смог  запастись  влагой.  Не  рекомендуется  употреблять алкоголь  (в том  числе  и пиво)  и   газированные напитки, которые не  только не  утоляют  жажду,  но  и  замедляют  обменные  процессы  в  организме.  Следует  обратить  внимание на то,  чтобы  напитки были комнатной температуры или прохладные, но не холодные,  так  как в  жару  увеличивается  риск заболеть  ангиной  и ОРЗ.

• Чаще обмывать тело водой, но для мытья тела необходимо использовать только теплую воду.

• Ограничить употребление никотина.

• Людям,  страдающим  сердечно – сосудистыми,  онкологическими заболеваниями, болезнями  органов  дыхания,  всем  у  кого  есть  хронические  заболевания,  необходимо  проконсультироваться  с  лечащим  врачом  по  вопросам  предупреждения  обострений  этих  заболеваний  и  их  осложнений.

Здоровые  люди  тоже   должны  позаботиться о своем здоровье  и соблюдать  правила  поведения  в  жаркие дни, так как перегревание на солнце может привести к солнечному удару, а пребывание всего тела в душном и жарком помещении – к тепловому удару.

Солнечный удар - это острое болезненное состояние, которое возникает из-за перегрева головы прямыми лучами солнца: кровеносные сосуды мозга расширяются, происходит сильный приток крови к голове. В некоторых случаях могут возникать разрывы мелких кровеносных сосудов мозга, что может вызвать нарушения центральной и периферической нервных систем человека.

Признаки солнечного удара – покрасневшее лицо, жуткая головная боль, головокружение. Затем начинает темнеть в глазах, появляются тошнота, в некоторых случаях – рвота. Иногда возникают кровотечения из носа и расстройства зрения. Если не оказать помощь, пострадавший теряет сознание, у него появляется одышка, пульс учащается, нарушается деятельность сердца. Солнечный удар нередко сочетается с ожогами кожи: краснота, пузыри и т.д.

Тепловой удар – это остро возникающее болезненное состояние, вызванное перегреванием тела. В результате перегрева усиливаются процессы теплообразования с одновременным уменьшением или затруднением теплоотдачи в организме человека, что вызывает нарушение его жизненных функций.

Признаки теплового удара – общая слабость, сонливость, головная боль, головокружение. Затем лицо краснеет, температура тела повышается, иногда до 40ºС, часто бывают диспепсические расстройства – понос, рвота. Если к этому времени не устранены причины, вызвавшие перегревание, у больного начинаются галлюцинации, бред, затем пострадавший теряет сознание, его лицо бледнеет, кожа холодная и иногда синюшная, потоотделение повышено, сердечная деятельность нарушена, пульс частый и слабый. В таком состоянии человек может погибнуть, если ему не оказать срочную медицинскую помощь.

Первая помощь одинакова в обоих случаях. Пострадавшего необходимо немедленно перенести в тень или в прохладное, хорошо вентилируемое помещение, расстегнуть воротник его одежды, а лучше раздеть до пояса, уложить на спину с приподнятой головой. На голову положить холодный компресс, тело обернуть мокрой простыней или опрыскивать холодной водой. Внутрь – обильное прохладное питье. Хорошо помогает обычная настойка валерианы: 20 капель на треть стакана воды. При расстройстве дыхания слегка намочите ватку нашатырным спиртом и несколько раз осторожно поднесите к носу пострадавшего. При потере сознания незамедлительно вызывайте скорую помощь, даже если врач приедет через некоторое время, он объяснит, что еще нужно сделать до его появления.

Долгова Е.В.